La nostra Macelleria si contraddistingue dalle altre non solo per la qualità dei prodotti, ma anche per il servizio di gastronomia quotidiano che ci piace offrire ai nostri clienti. Tentiamo sempre di proporre ricette gastronomiche originali, affinché mangiare diventi ogni giorno...Approfondisci

Anche a voi succede di aprire il frigo e non sapere cosa cucinare? Manca quell’ingrediente fondamentale per dar sapore al piatto, oppure sei proprio stanca e non hai voglia di sminuzzare tutte quelle verdure…eh sì, a volte succede! C’è un rimedio a tutto, care...Approfondisci

“Proprio così Marco, sono davvero slanciate! Il loro mantello bianco porcellana attira l’attenzione di tutti i più lungimiranti intenditori. Non perdere tempo, scegli quella che vuoi e portatela via!” Marco iniziò a pensare cosa avrebbero detto i suoi clienti nel vedere in...Approfondisci

Ormai il classico “bel filo d’olio” e un “pizzico di sale” non bastano più. Voi amanti della carne siete costantemente alla ricerca di nuovi condimenti da accompagnare alla carne, non ci sbagliamo vero? Sfogliando il vecchio ricettario di nonna...Approfondisci

Quando si dice “Natale” il primo ricordo che balza alla mente è il piatto fumante di tortellini in brodo che la vostra nonna, con l’aiuto di vostra madre, prepara per tutta la famiglia. Mesi di preparazione per decidere lo spessore ideale della sfoglia, il giusto...Approfondisci

Si è soliti sentir dire che la carne di bue sia assai saporita e pregiata ma perché? Ecco una breve storia che vi renderà più chiara la situazione. All you need is “carne di bue” C’era una volta, sui pascoli piemontesi una graziosa vacca, Lola. Lola non era più...Approfondisci

Sapete cos’è la Mora romagnola? Se pensate sia una bella donna romagnola dalle forme sinuose e dai capelli scuri siete un po’ fuori strada ma non fatevene una colpa, il nome inganna! La Mora romagnola è un’antica razza suina autoctona italiana caratterizzata da...Approfondisci

L’estate è tempo di grigliate! In spiaggia, al parco o a casa con i tuoi amici, il barbecue è il momento perfetto per trascorrere momenti indimenticabili con le persone a cui si vuole bene! La grigliata migliore è quella fatta con carne di qualità e dal sapore impeccabile....Approfondisci

I clienti chiedono, Andrea Migani risponde! Quando è nato il Laboratorio all’interno del Mercato Coperto? Il laboratorio al Mercato Coperto nasce nel febbraio del 2008. Avevamo necessità di un luogo in cui poter dar sfogo a tutte le nostre preparazioni e idee. Abbiamo...Approfondisci

Cari amici e clienti, oggi provo a raccontarvi la mia esperienza di “Chilometro Zero”. Spero che le mie parole vi siano di aiuto e che vi possano far apprezzare ancora di più le eccellenze che il nostro territorio ci propone. Porto avanti il concetto di...Approfondisci